Антикризисное управление
для ресторанов, баров и кафе
Как управлять бизнесом в 2026 году: повысить маржинальность,
сохранить команду и выйти на новый уровень
6 ноября
в 15:00 по МСК
Продолжительность
2-3 часа
Краснодар,
Офис "PELBY"
Для управленцев и владельцев
Забронироват место
О мастер-классе
Приглашаем на практикум управленцев и владельцев ресторанов, баров и кафе.
Вы получите практические инструменты и решения, выработанные на 200+ проектах для преодоления экономических колебаний и рыночных потрясений. Тренинг охватывает темы по финансовому планированию, операционной эффективность и удержанию гостей.
Основаные темы тренинга
  • Оценка финансовой устойчивости
    Определим финансовое состояния вашего проекта и найдём точки роста в деньгах
  • План действий в кризис
    Разработаем эффективный план для минимизации рисков и управления кризисными ситуациями
  • Управление себестоимостью меню
    Разберём на практике работу с ТТК и остатками, определим стратегию коммуникации с поставщиками
  • Стратегия развития
    Узнаете методы привлечения и удержания гостей в условиях спада потребительского спроса
В чём важность тренинга?
  • Практические навыки
    Получите практические навыки, необходимые для эффективного управления бизнесом в условиях кризиса, выработанный на 200+ проектах в ресторанном бизнесе
  • Знания отрасли
    Расширете свои знания об особенностях ресторанного бизнеса и тенденциях рынка - повысите насмотренность в управлении процессами
  • Сеть контактов
    Заведите ценные профессиональные знакомства с экспертами и единомышленниками
  • План действий
    Получите чёткий план действий для укрепления своего бизнеса и обеспечения его долгосрочного успеха на 2026 год
Тренинг основан на практическом опыте PELBY
217 реализвованных проектов
15+ направлений деятельнсоти бизнесов, с которыми работаем
143 владельца бизнеса доверились нашему опыту и знаниям

Спикеры практикума

  • Мирослав Зудин
    Сооснователь и генеральный директор
    консалтинговой компании PELBY

    Экспертность:
    • выстраивание бизнес-процессов
    • стартегическое развитие
    • запуск и сопровождения стартапов
    Telegram
    Instagram*
  • Олег Гимельшпак
    Сооснователь и операционный директор
    консалтинговой компании PELBY

    Экспертность:
    • структурирование процессов
    • контроль финансовой устойчивости в кризис
    • управление командой в критических ситуациях
    Telegram
    Instagram*

* Instagram (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой на территории РФ)

Приглашаем вас на мастер-класс по антикризисному управлению в ресторанном бизнесе в 2026 году. Количество мест ограничено, бронируйте сейчас для долгосрочного успеха вашего проекта.
Зарегистрируйтесь на мастер-класс
Заполните форму, чтобы забронировать место на тренинг и получить гайд "Типичные ошибки в запуске бизнеса и способы их решения
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Только 20 мест - предложение ограничено!

ООО "ПЕЛБИ ГРУПП"

ИНН / КПП: 2310229475 / 230801001

ОГРН: 1222300035924

АДРЕС: Краснодар, ул. Бабушкина, д. 285, пом. 101


Образовательная лицензия Л035-01218-23/02589373